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제   목 : [베이커리]싱가포르 빵전문점 한국 온다
작성자 : hms 등록일 : 2008-02-25
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싱가포르 베이커리 브랜드인 브레드토크가 한국에 상륙한다.

수경BF는 브레드토크와 프랜차이즈 계약을 맺고 다음달 말 서울 명동에 1호점을 오픈할 예정이다. 브레드토크는 딘타이펑과 푸드리퍼블릭 등을 운영하는 싱가포르 외식 전문업체로 현재 중국과 말레이시아, 대만 등 11개국에 진출해 있다.

수경BF는 지난해 10월부터 6명의 제빵사들을 싱가포르에 보내 제빵 교육을 받고 있다. 브레드토크의 베스트셀러 제품인 프로스 등 국내 베이커리 시장에서 판매되지 않은 차별화된 제품들을 대거 선보일 예정이다. 또 한국인의 입맛에 맞는 제품들도 추가로 개발키로 했다.

브레드토크는 반죽부터 발효, 굽기 등 전 과정을 매장 내에서 실시하고 주방 안에서 제품이 만들어지는 과정을 확인할 수 있는 ‘SEE THROUTH & BREAD THROUGH’이라는 컨셉트로 차별화한 게 가장 큰 특징.

때문에 가격은 일반 베이커리 브랜드보다는 다소 높게 책정될 예정이어서 고급 베이커리 브랜드로 자리잡는다는 전략이다.

브레드토크는 올해 2∼3개의 직영 매장을 추가로 오픈하고 장기적으로는 홍대와 신촌, 강남 등 중심상권에 20여개의 매장을 확보할 예정이다.

조정래 수경BF 이사는 “브레드토크는 이미 해외에서 입소문이 나 있는 브랜드”라며 “앞으로 본사와 제품기술개발뿐만 아니라 마케팅 등 지속적 교류를 통해 선진화된 마케팅 기법으로 시장을 공략해 갈 것”이라고 말했다.


출처: 파이낸셜 뉴스
 
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